関兼次刃物 関兼次刃物 カラーセレクト ペティーナイフ 両刃 3011-RD 12cm レッド の商品説明

特長
ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。

焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。

抜群の切れ味とその持続性を保証します。
また研ぎ直しも容易に出来ます。

材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):
耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は、色を御指定ください。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

サイズ(cm):12
カラー:レッド
全長(mm):230
質量(g):44
背厚(mm):1.3