東伸販売 東伸販売 五進 どじょう鍋 G-72 の商品説明

約200年前、江戸時代から食べられている庶民の味です。
酒を入れてすぐ蓋をし、どじょうを酔わせます。
おとなしくなったところで薄い鉄鍋に並べ、甘辛い割り下を注ぎいれます。
じっくり煮込み、火を通したら最後はネギをたっぷりとかけます。
食べる際にはお好みで山椒や七味唐辛子をかけて頂きます。
内面ホーロー仕上げにより、錆の心配がなく後始末、お手入れが非常に楽になります。また、煮汁が直接の鉄と触れ合わず、煮物が黒変することがありません。
肉厚の鉄鋳物は火の回りが安定して蓄熱性が高く、保温性に優れておりますので、長時間温かい料理が楽しめます。
鉄器は上手なご利用により末永くご愛用いただけます。

サイズ：内寸16.5cm 外寸17cm 取っ手含む外寸19.5cm　深さ3.1cm
容量：0.6L
材質：鋳鉄　敷板・蓋：焼杉