マサヒロ マサヒロ 正広13035日本鋼口金付薄刃庖丁165mm の商品説明

日本鋼 牛刀シリーズ
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀のシリーズです。
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
サイズ:165mm全長288mm
重量:170g
背厚:2.0mm
材質:刃/1.05%カーボン･バナジウム･タングステン ハンドル/特殊強化ファイバーボード