實光 實光 堺實光 上作 刺身 片刃 33cm 17555 の商品説明

[商品コード：4974158175551]

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堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。

サイズ(cm)33
メーカー品番17555
全長(mm)485
質量(g)255
背厚(mm)4.9

材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄