ウルシヤマ金属工業 ウルシヤマ金属 サンク クーシュ ソースパン 18cm CQC-18S の商品説明

全面5層構造なので熱伝導性に優れ、強度を高めたアルミニウム3層を保温性に優れたステンレスで挟み込みました。
その高い保温性は特に無水料理・余熱を利用した煮込み料理に特に力を発揮します。
食材のうまみを逃がさないスチームシール効果で内部を高温で定圧な状態に保ちます。
野菜などは少ない水分を加えるだけで素材のうまみを逃がさずに調理することが出来ます。
IH200V対応なので全ての熱源に使用できます。
【材質】
本体/5層クラッド材、本体内面/ラセン研磨仕上、本体外面/ミラー研磨仕上、蓋/ステンレス鋼、ハンドル、蓋ツマミ/フェノール樹脂