片岡製作所 片岡製作所 M1185 M11 PRO カン骨刀 本焼 195 の商品説明

[商品コード：4906496705329]

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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

重量：約590g
材質:刀身･モリブデン､バナジウム鋼/ハンドル･18-8ステンレス鋼
原産国:日本