サミット工業 サミット工業 窒化鉄 エンボス 北京鍋 33cm 補助取手付 の商品説明

窒化処理は鉄の表面に窒素を熱拡散して表面を硬くする技術です。
鉄の表面を硬くすることによって板厚が薄くても強度が上がります。
窒化処理をした表面は微細な凹凸が出来るので調理の際は油なじみが良くなります。
鉄なべによく起きる現象のサビの発生を窒化層で防止し、サビにくくなります。
テフロン・その他コーティングに比べ鉄の中に熱拡散するため剥がれない。

サイズ：幅330×奥行570×高さ130mm
重量：1310g
材質　本体/鉄
取手/天然木
表面加工　本体/窒化熱処理
生産国：日本製