杉本刃物 杉本刃物 合金鋼ステンレス 牛刀 18cm CM2118 の商品説明

両刃
C･M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。