江部松商事 EBM EBM 関西型 料理細工セット 28点入 江部松商事 の商品説明

季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。

セット内容:骨抜･錐付ネリゴテ･角ノミ4分･丸ノミ4分･料理用ニッパー･目打･藤巻小刀6分(直)･藤巻小刀3分(直)･藤巻小刀3分(曲)･紅白抜(タズナ)大小･月冠抜(芯抜)3本組･貝割り(赤貝ムキ)･小錐･くるみ･ぎんなん割り･クリ抜φ25･クリ抜φ19･クリ抜φ14･豆ゴテ･芯とり･角ノミ3分･丸ノミ3分･角ノミ2分･丸ノミ2分･角ノミ1分･丸ノミ1分･細工用庖丁･皮ムキ庖丁90mm･皮ムキ庖丁120mm