江部松商事 EBM EBM ビストロ 三層クラッド 寸胴鍋 45cm 蓋付 江部松商事 の商品説明

電磁調理器は勿論、あらゆる熱源に適合。

優れた熱伝導、熱効率はまさにプロ向け。

軽量化で作業性も抜群
作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。

ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備。
扱いやすさを追求した信頼の日本製。

鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。
しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。
BISTROシリーズは三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

18-8ステンレス(0.45mm)
アルミニウム
18-0ステンレス(0.55mm)